印度料理!
是運用香料非常拿手的一種料理，
因為料理內總是充滿各式各樣的香料，
而且因為印度人不吃牛的關係，所以肉類中沒有牛肉料理，
然後又受伊斯蘭教影響，不吃豬肉，所以也少有豬肉料理，
主要料理就是以羊肉、雞肉和魚蝦為主，
咖哩更是從印度料理中最經典的菜色，
不過印度咖哩很多都加入牛奶、椰漿或優格，
比較清爽、口味比較淡。
這些都是我對於印度料理的基本認識，
藉著來台南念書，
就走來這家名為印度料理的店，
來嘗鮮一番。
來到大門口就可以看到一隻石頭大象擺設，
還沒進入就可以感受到印度餐廳的感覺。
進入餐廳後，
其實裡面燈光偏黃，
但很有氣氛，
有異國情調，
加上特別的水杯和水瓶，
讓人覺得很特別。
因為那天和朋友去吃非常匆忙，所以就直接點了商業午餐，
瑪哈餐廳的商業午餐有分成239和269兩種，
但其實最大的差別就是主菜的部分，
239的大多是蔬菜咖哩和蛋咖哩，
269的就是有肉類的咖哩，
基於本人愛吃點肉，
就和朋友都點了269的商業午餐。
其實商業午餐，
包含了湯、前菜、主菜、飯/餅、飲料，
我個人先覺得姑且不論好不好吃，
都非常豐富，
而且應該很飽。
【前菜：瑪薩拉蔬菜脆薄片】
好吃!我超喜歡!
雖然脆餅上面灑滿洋蔥丁、番茄丁、香菜等各種香料，
吃完嘴巴會很有味道，
但我覺得意外的好吃，
整個就開胃，
不愧是前菜，
有達到其效果。
【湯：孟買雞肉湯】
我朋友覺得還好，
味道比較不這麼濃郁!
【湯：印度香濃番茄湯】
我喝得是番茄湯，
就很夠味，
充滿濃郁四溢的番茄湯，
但可惜是湯品比不上前菜能給我的新奇及好吃感覺。
【主菜：印度紅醬奶油雞肉咖哩】
紅醬咖哩乍看之下看不出有雞肉，
但翻攪之後卻發現肉還滿大塊的，
而紅醬我是不知道裡面加了什麼香料，
但是可以想應該有加入了番茄!
有種酸酸的感覺。
【主菜：黃醬印度咖哩】
一上菜還以為加入了南瓜，
但吃了一口發現不是，
我猜應該是有加入孜然和肉桂，
所以偏黃。
不過吃慣了日本和台灣的咖哩的我們，
相較於印度的咖哩有各式各樣的香味在口中化開，
不會不好吃，
但還真的很不習慣。
【印度白米飯】
一上來，我就覺得好驚奇，
因為整碗飯好蓬鬆，不黏稠，
飯粒之間的間距好大，
所以吃起來沒有台灣米飯這麼飽，
但我好喜歡這個米飯，
尤其搭配咖哩真是下飯。
【坦都爐烤餅】
烤餅主要是北印度再吃居多，
沾著咖哩吃，
非常香脆入口。
【飲料：印度冰奶茶】
因為趕時間，
就沒有拍照，
但喝起來就好像夜市裡賣的印度拉茶，
奶味超重!
但我很喜歡拉茶的味道，
所以我很喜歡他們的飲料。
整體來說，
商業午餐以份量來說不算貴，吃完會非常飽!
但就價格來說，算是偏貴的，
而就口感來說，
我想對於不習慣的人來說，
可能會覺得還好，
但是我也是那吃不習慣的人，
不過香料四溢的料理真是特別，
有些東西也滿好吃的，
所以還算滿意!
沒吃過的人，
至少可以來吃一次看看，
據說主廚是五星級餐廳的主廚喔!
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店名：瑪哈印度餐廳
地址：台南市五妃街196號
電話：06-2153238
營業時間：11：30-14：30/17：30-22：00
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