2013年6月6日 星期四

【澎湖】機場老牌牛肉麵。料多又實在,令人垂涎三尺的麵食


麵食,一直是我比較喜歡的主食,所以通常到了晚餐或是偶爾想吃宵夜,就會吃碗麵,因為麵條種類多,搭配不同的配料,更富有變化性。

這是一家老牌的麵店,因為過去曾經在機場的二樓賣過,所以店名才稱之為「機場」。店的招牌菜當然是牛肉麵,不過這次主要介紹的是另一招牌排骨麵,也是別有一番特色,點菜率和牛肉麵相比較,可是一點都毫不遜色。


【菜單/價格】

●價目表:

這價格在一些地方可能會覺得貴,但是這在澎湖而言,這個價格還算在平均值,而且說實在話,這家店料多又實在,這價格稍貴但還可以接受。

 ●排骨麵,80元

這家排骨麵的最大特色就是,是使用中藥熬煮排骨的,湯頭清爽不膩,喝起來很溫順,而且整碗麵無論聞起來或是吃起來,都有著一股濃郁但不刺鼻的中藥香氣。

這家排骨麵的用料也很實在,除了入口即化的排骨外,還有充滿湯汁的冬瓜,以及軟嫩的香菇,這在澎湖眾多排骨麵中,也算是獨樹一格的口味。


●滷菜

這家的滷菜也很特別,特別不是滷得多香或是多軟嫩,而是「淋醬」的味道獨具特色,這裡的淋醬不像一般麵店的滷菜使用普通的醬油,再加上香油,灑上蔥花即可,而是使用辣油加香油再加上醬油,在灑上蔥花,那個辣油的味道整個活躍了這盤滷菜。

【心得】

機場老牌牛麵經過幾次搬家後,終於在這裡待了好幾年,顧客也大多是熟客居多,所以並不是每一個人都會來這裡吃麵的,但這裡卻是我心目中麵食排名中評價很高的店家之一。

這家是以牛肉麵而有名起來的店,牛肉麵帶有濃郁的辣味,可以在點菜時表示不加辣,雖然這次吃的是排骨麵,但是如果不吃牛肉的人,這家店的排骨麵絕對是最佳的選擇,而且也不失為這家的招牌之一。

有時候吃膩了便當,來這裡吃一碗麵,在點一些滷菜,保證滿足到不行!


【店家資訊】

店名:機場老牌牛肉麵
地址:澎湖縣馬公市民福路46號
電話:(06)9261506
營業時間:11:00~14:00/16:30~20:00
價格:牛肉飯100元,排骨飯、雞腿飯、牛肉麵90元,排骨麵80元