在澎湖，
日本料理店是滿稀少的，
有人一定會說澎湖四面環海，
生魚片之類的應該很多吧!
當然，海鮮真的多到不行，絕不誇張!
但是日本料理店又是兩回事了!
畢竟日本料理不只有生食或生魚片，
也包含其他，
層面更大，
加上澎湖的餐廳多半是海鮮餐廳居多，
以遊客及聚會為大宗，
但隨著「外食」主義入侵，
澎湖的料理店面也慢慢多元化起來，
連最薄弱的日本料理也吹起有品質風潮!
這家店是和朋友臨時相約衝去的，
一去才發現，
這家店是要預約的，
但是老闆很好心的讓我們坐吧台!
所以要吃這家店，
一定要記的先「預約」，
不過不接受當天預約喔!
除非也想去碰運氣囉!
坐在吧台，看了菜單!
第一頁，【味、鮮、鍋物】
主要是一些小菜、生魚片、手卷和鍋物
第二頁，【壽司、握壽司、蒸物】
主要是壽司、握壽司、茶碗蒸和湯品
第三頁，【烤物、石燒、揚物和爆】
主要是鹽烤各式魚類、石版燒物、炸類和爆炒類
第四頁，【飲】
主要是飲料和酒類
但是知道根本不可能，
只好再想了好久後點了一些些。
在點完菜後，東看看西拍拍，
發現這家小小的店面，
位置不多，
但是簡簡單單的擺設，
也還滿有感覺的。
尤其我特別喜愛這個燈飾，
有種新現代的日本風!
而且盤子我很喜歡，
是有著櫻花圖案的盤子，
因為店內暗色系的裝潢，
這個亮色的櫻花看起來更加美麗!
小菜【土豆蒟蒻】
其實我不是很愛土豆，
但是這家店魯的很香又入味，
加上Q彈的蒟蒻，
讓人很開胃呀!
【鹽烤秋刀魚】，40元
烤的剛剛好，
魚肉也很新鮮，
沾點鹽還是胡椒我也不知道，
超對味又好吃!
【霜降松阪豬】，200元
雖然沒有所謂的松阪豬這個名稱，
但是這個放在石板上的薄片豬肉，
不只是吱吱作響，
肉質更是嫩到不行!
搭配細末的蔥花!超對味!
【泡菜雞翅】，120元
這是雞翅裡面塞滿了泡菜，
而且特別的是我第一次吃到裡面是塞台式泡菜!
不過不難吃，
因為雞肉肉質烤的皮酥肉嫩!別有一番滋味的一道!
【綜合壽司】，200元
200元的綜合壽司這樣是不是很多!
整個超享受，
有一般壽司(太捲和細捲)、花壽司(裏捲)、稻荷壽司(豆皮壽司)
份量十足!
真是讚呀!
香氣十足的酪梨，整個為這個壽司加分很多!
小黃瓜片上加上醋飯再灑上鮭魚卵，
咬下咖吱咖吱，很特別!
【生魚片握壽司】，180元
六塊握壽司，
有兩塊是全生的，其他是有微燻烤過的，
我猜是鮭魚、鮪魚和干貝!
不過實在不太會分辨魚肉!
但是第一次吃到有微燻烤過的握壽司，
很新鮮!好吃!
甜點【芝麻豆腐】，
意料之外有甜點，
很綿密!不會到了最後虛掉的感覺!
是個很好的收尾
這家店新開不久，
強調預約的方式用餐，
很有品質，
而且每一道菜都很精緻的感覺，
不只是具備料理所謂的味覺享受，
連觀感上和香氣上都兼具了，
充滿了色香味俱全的一餐!
在現今多半追求品質的人們，
這是家很推薦小聚餐或約會的店，
絕對非常有質感和品質!
題外話，吃飽後老闆還會問我們今天餐點還可以嗎?
整個超讚的呀!
坐吧台也是滿讚的!可以和老闆聊個天!
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店名：神樂日本料理
地址：澎湖縣馬公市中華路136號
電話：06-9269529
價格：參閱前面價目表
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