2011年9月5日 星期一

【台南】秋澄壽喜燒



秋澄壽喜燒是我在台南吃的第一家壽喜燒,
主要一開始也是因為對於台南不熟,
只好就近吃一下,
而且離台南大學越近越方便呀!
真是個好吃又懶惰的人!哈!
正如我是一個愛吃壽喜燒的人,
所以有壽喜燒不吃,
怎麼對得起自己呢!
所以聽聞了這間還頗具名氣的壽喜燒!
所以就和台南的朋友一起去吃這家店囉!
這家店同樣是專門吃壽喜燒吃到飽的店,
雖然也有其他鍋類,
但是不吃壽喜燒真是對不起自己呀!
這家店肉類也是採用現叫的方式,
只有其他東西需要自己拿取。


不過一開始就讓我訝異到的一點,
就是第一次吃到壽喜燒店會有服務生幫人做一開始吃前的處理,
就是用奶油和洋蔥熱鍋,
炒出香味。



當然炒鍋完後,就一定是大塊朵頤囉!
所以就叫了牛肉和豬肉,
雖然也知道一定是牛比較好吃,
但我習慣吃壽喜燒前一定先各叫一盤囉!


吃了一輪,
確實如我所說過的,
壽喜燒最佳的搭配還是牛肉,
所以不論是牛豬雞羊,
還是半熟的牛肉混著生蛋汁吃最好吃,
所以我覺得壽喜燒對於不吃牛肉的人很可惜,
雖然可以吃豬肉,
但終究是比不上牛肉的口感呀!


所以這家壽喜燒吃了一兩輪後,
全都叫牛肉啦!
說真的,
這家的壽喜燒醬油味道相對於其他家有名壽喜燒店,
屬於偏淡的醬油,
比較不鹹雖然是好事,
對於身體健康,
但是味道差了點就提不出肉的鮮味!
雖然再加了醬油進去,
卻還是沒變,
我想應該是原本的醬油底,
就有所不一樣吧!


雖然比不上別家的壽喜燒,
但我還是喜歡吃壽喜燒那種裹著蛋汁的香味,
所以還是吃了超級多,
到了最後無可厚非,
千萬一定要記得把肚子騰出空位呀!
因為最後的收尾食物上場,
那就是烏龍麵啦!


有烏龍麵來做最後的收湯汁,
把所有湯汁收進烏龍麵彈Q的麵條裡,
一口吃下,
所有食材的味道,
好像都一一浮現,
味道通通在嘴巴裡面化開,
所以烏龍麵做最後收尾真是絕配呀!


簡單來說這家店,
是家不算太差的壽喜燒店,
但是口味個人覺得不夠濃厚,
味道相對於其他家壽喜燒好像淡了點,
而且有點淡淡的甜味,
我想會不會是台南地區的店家都偏甜呢?
但是以這個價格來說,
我個人覺得真的很便宜就是了。


延伸閱讀:【彰化】昕壽喜燒


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店名:秋澄壽喜燒
地址:台南市健康路一段222號
電話:06-2151316
營業時間:星期一---五/AM11:00-PM14:30/PM17:00-PM22:00
                    星期六---日/AM11:00-PM22:00
價格:平日中午199/晚餐239
           假日全天239
           (不加服務費)  

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